Variedad de uva Chardonnay, famosa alrededor del mundo

Seguimos con la campaña “12 meses, 12 uvas”, y si nos habéis seguido sabréis que, la uva protagonista de febrero es la uva Chardonnay.

¿Qué tiene de especial la uva Chardonnay?

Se considera originaria de Borgoña, al este de Francia, aunque actualmente es una de las variedades más plantadas alrededor del mundo, con una extensión aproximada de 160.000 hectáreas (1.600 km²).

La popularidad de esta variedad de uva se debe a su habilidad para adaptarse al terreno en el que se encuentra plantada, por lo que su cultivo es sencillo.

Su uva, redonda de piel verde y de pulpa blanda es una de las uvas preferidas para muchos –que no todos- cavas y champanes, y también es elegida para la producción de vinos blancos secos. Es un elemento fundamental de muchos vinos espumosos.

Se trata de la variedad de uva blanca que mejor admite la crianza en barrica. Con una capacidad de guarda excelente.

Los vinos Chardonnay

Los vinos producidos con esta variedad de uva son de características muy diferenciadas, según el terreno donde se encuentren plantados, como ya se ha comentado anteriormente.

Se trata de vinos con cuerpo y largos de boca. Sus colores varían entre el color paja pálido y amarillo paja, llegando a tonos dorados.

El maridaje de los Chardonnay

• Pescados: blancos y ahumados.
• Mariscos.
• Carnes blancas: Pollo, pavo, pato, ganso,…
• Platos: vegetarianos, pasta.

Sinonimias

Otras formas por las que se nombra a la uva Chardonnay son: ardone, aubaine, blanc de champagne, bargeois blanc, chardoney, chaudenet, chardennet, chatey petit, epinette blanche, feinburgunder, luisant, morillon, pino shardone, rousseau, moulon, gelber weissburgunder, pinot chardonnay, roussot, shardone,……

Para que degustéis vinos de esta uva extendida mundialmente

En la categoría “12 meses 12 uvas” hemos preparado un lote de vinos varietales Chardonnay para este mes de Febrero. Contiene botellas de 75cl de:

• 1 vino Ermita d’Espiells.
• 1 vino Enrique Mendoza Chardonnay.
• 1 vino Enate 234.
• 1 cava Bisita Brut.

Además

• 1 sacacorchos.
• 6 copas de cava.

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