Es un vino que procede exclusivamente de viñedos situados en el término de Gumiel de Izán, plantados hace 60 años a 920 m. de altitud.
Estos viñedos con una escasa producción de uva se encuentran prácticamente en el límite de adaptación del viñedo a estas tierras, producen unas uvas muy especiales.
NOTA DE CATA
- Vista: Es un vino de color rojo picota intenso, de capa alta.
- Nariz: es muy equilibrado con notas de fruta, balsámicas y especiadas.
- Boca: Vino fresco, secdoso, fino, elegante y con gran persistencia.
Su crianza se realiza mediante fermentación amalolática en barrica 14 meses en barricas de roble francés.