España a años luz de Londres en coctelería.
Pisar Londres es entrar en un torbellino de emociones. Londres es una ciudad global, uno de los centros neurálgicos en el ámbito de las artes, el comercio, la educación, el entretenimiento, la moda, las finanzas… Y como no, la cuna de la coctelería mundial.
En España en los últimos años hemos dado un gran paso en este ámbito. Podemos presumir de tener grandes profesionales de reconocido prestigio y coctelerías que son una auténtica referencia, pero Londres… Eso son palabras mayores.
Londres está en el centro del mundo de la mixología. Es el lugar donde se desarrollan las últimas tendencias en el trabajo de los bármans y en los bares. El mero hecho de que se abran 15 bares nuevos cada mes en la capital inglesa dice mucho sobre lo activa que es la vida nocturna de la ciudad.
La calidad de las barras, preparadas con todo lujo de detalles, diseñadas para los barmans y para dar facilidades a la hora de preparar los combinados, las excelentes cartas que nos ofrecen una variedad de cocteles casi infinitos y posiblemente la predisposición del consumidor a probar y dejarse aconsejar hacen de Londres un lugar incomparable en Europa a la hora de hablar de alta mixología.
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