TXACOLI AIZPURUA, premiado en la IWSC con medalla de plata

Txacoli Aizpurua, con viñedos en la costa vasca, y una tradición familiar que pasa de padres a hijos,  encontramos un Txakoli que ha sido galardonado en la 48 edición de la IWSC (2017) con una medalla por su excelente calidad (Medalla de Plata. Puntuación de jueces entre 80-85).

Notas de cata de nuestro sommelier

De color amarillo pajizo, limpio.

Fresco en nariz con marcadas notas vegetales y herbáceas.

En boca es ligero, fresco con una buena acidez y el característico carbónico, pese a tener casi un año.

Una buena representación del Txacolí de Getaria.

Otro punto a tener en cuenta de este Txakolí es que se fabrica sin sulfitos, convirtiéndose así en respetuoso con el medio ambiente, un vino txakolí hecho de manera natural.

Txakoli de Getaria

“La población de Getaria, por su orientación al mar, tiene un clima suave con temperaturas bastante elevadas y lluvias frecuentes, lo que influye en la baja graduación de los vinos”  Fuente: Wikipedia.

Con Denominación de Origen, Txakoli de Getaria, denominación de origen española instaurada en 1989-1990 para el vino chacolí originario de la zona de Getaria, aunque en 2007 se amplió a todos los municipios de la provincia de Guipúzcoa.

Hecho con uva de variedad Hondarrabi zuri, la cual ofrece vinos con un sabor fresco y ligeramente ácido en boca.

La historia de Txakoli Aizpurua: “Generación tras generación, transmitiendo la pasión por el Txakoli”.

En 1834 MIGUEL AIZPURUA comenzó a elaborar el txakoli, además de hacer los aros de las barricas.

JAZINTO AIZPURUA (hijo de Miguel) cogió el legado de la bodega  y posteriormente su hijo, EMETERIO AIZPURUA . Hoy, la 4ª generación: Maria Jesus, Imanol y Miren, siguen elaborando el vino con la misma “receta”.

Si haces el camino de Santiago por la costa, pásate a visitarlos, te viene de paso y disfruta de este vino con personalidad propia, como es el txakolí.

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