Master Class con David Rios en Valencia

La Master Class con David Rios en Valencia. El pasado miércoles 13 de septiembre, en las instalaciones de la CDT en Valencia primero, de la mano de la Asociación de Bartenders de la Comunidad Valenciana ABCV,  y en Brassa de Mar por la tarde, tuvo lugar una Master Class de la mano de David Rios, mejor bartender del mundo en 2013, único español que posee de este galardón.

En presencia también del mejor vermut del mundo de 2016, el vermut rojo de La Quintinye. Un dúo de ases que no iba a defraudar a ninguno de los asistentes.

Esta actuación se enmarca dentro del programa formativo de la empresa Renaissance Spirits Iberia, donde se realiza una cata comparativa  y cuyo objetivo final es dar a conocer nuevas técnicas dentro del mundo de la coctelería, un mundo que está teniendo gran auge en los últimos años.

Al finalizar las formaciones, David Rios deleitaba con la preparación de cócteles desarrollados por él mismo, con el vermut rojo La Quintinye y otros productos líquidos.

Al terminar, aprovechamos para que nos contestara una pregunta: ¿Hacia dónde va el mundo de la coctelería? Y esta fue su respuesta:

“Estamos en un momento único, histórico, y el mundo de la coctelería hacia dónde va es un futuro muy esperanzador, lo que estamos haciendo hoy es crear unas bases de futuro.

No creo que sea una moda sino que es una realidad, la coctelería ha existido siempre pero hoy ya si es el momento en el cual todas las personas del mundo que trabajamos detrás de las barras de comedores restaurantes hoteles, estamos dándonos cuenta que esto no es una moda sino que es una realidad, esto no ha venido para irse sino que está para quedarse.

Debemos aportar cada uno de nosotros nuestro granito de arena para que a nivel mundial seamos más reconocidos y que la gente no nos vea como un simple camarero sino que nos vean como grandes profesionales que nos hemos dedicado, que nos hemos formado para llegar a ofrecer experiencias únicas  detrás de una barra, igual que un chef.

Conclusión, gran gran gran grandísimo futuro de la coctelería, así que animo a todo el mundo que tenga dudas- que se lance– que se dedique al mundo de la coctelería, de las personas que servimos “productos líquidos”, porque el futuro es totalmente de oro.

Os esperamos detrás de las barras”.

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