Cava Bisila Eco Organic Brut es el primer Cava Ecológico de la Comunidad Valenciana producido íntegramente con uvas autóctonas: Macabeo y Chardonnay al 50%.

Producción Eco

La evolución frente a los cambios en el sector es adaptarse mediante la modernización, y esta modernización pasa por ser ecológico, ser respetuosos con el medio ambiente, y ser sostenibles reduciendo así el impacto ambiental.

Con esto se impone la calidad frente a la cantidad. No se utilizan productos de síntesis química, es decir, ni fungicidas, ni herbicidas, ni pesticidas para ser medioambientalmente sostenible y económicamente rentable.

Sellos ECO

Este cava producido en Requena, tiene los sellos ECO del Comité Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana y de Agricultura de la Unión Europea.

Para el CAECV la Agricultura Ecológica “es un sistema agrario que busca la obtención de alimentos de máxima calidad en el sentido más amplio de la palabra, calidad organoléptica, calidad sanitaria y calidad en el proceso productivo, respetando el medio ambiente y conservando la fertilidad de la tierra, mediante la utilización óptima de los recursos naturales y sin el empleo de productos de síntesis química, procurando así un desarrollo agrario perdurable”.

Para la Unión Europea, Agricultura Ecológica es: “La agricultura orgánica es una forma de producir alimentos que respetan los ciclos de vida naturales. Minimiza el impacto humano sobre el medio ambiente y opera tan naturalmente como sea posible”.

Por tanto estamos ante un producto con un Valor Añadido: la preocupación por un entorno respetuoso, y la obtención de un producto saludable.

Desde la bodega Ladrón de Lunas, indican que el mejor maridaje para este Cava es “degustarse durante toda la comida. Siendo especialmente indicado para arroces, marisco, pescado al horno, pasta o incluso acompañando un buen Magret”.

Una curiosidad encontrada en la parte trasera de su etiqueta, es que Bisila está inspirado en una misteriosa mujer de ojos serenos y salvajes ¿Quién será esta misteriosa mujer? ¿Será real o tan sólo será parte de una quimera?

Os brindamos la oportunidad de probarlo y nos comentéis vuestras sensaciones.

Bon appétit!