NOTA DE CATA:
Vista: limón muy pálido y reflejos lima, radiante y luminoso.
Nariz: intensidad de piña y mango, fondo de azahar y fruta de hueso, también recuerdos balsámicos.
Boca: boca grasa, armada y contundente, un final fino y delicado.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas.
UVAS: Godello 100%. ENVEJECIMIENTO: el vino realizó una crianza sobre lías durante 8 meses, y finalmente, reposó y descansó durante 4 meses en barrica de roble francés, buscando los aromas más atractivos y elegantes.
ELABORACIÓN: los mejores racimos de la variedad Godello fueron vendimiados a mano y seleccionados en campo. Entraron directamente a la prensa, sin despalillar y sin maceraciones, de la que salió un mosto limpio y fragante que fermentó en depósitos de acero inoxidable de forma lenta y controlada.
MARIDAJE DEL VINO: sashimi, gyozas de verduras o hummus y mariscos.