La fusión perfecta entre el intenso aroma de la costa gallega y sus milenarias tradiciones castrexas del interior. Miñaxoia se caracteriza por ser un vino fino y delicado, con una equilibrada acidez. Cuenta con intensos aromas frutales que recuerdan a la manzana y florales, con toques minerales y herbáceos y unos matices amarillos-verdosos. Su paso por boca es graso, fresco, elegante e invita a beber de nuevo. Buen volumen, delicado y con una acidez cítrica de intensidad media que le aporta frescor. Final goloso y con toques minerales.