VINO FINCA ALLENDE TINTO 75CL

25,95 €
Impuestos incluidos

Color cereza intenso con matices púrpura. En nariz predominan las sensaciones frutales (zarzamora, arándanos, frutos negros) sobre los tonos perfectamente integrados de crianza en madera, que proporcionan sensaciones de cedro y tabaco. En boca es serio y vivaz con potencia y un gran equilibrio, amplio y sabroso combinando frescura frutal y la elegante estructura de un vino de guarda.

"El vino es lo que mejor refleja
la identidad y singularidad de una tierra
y la capacidad del hombre para entenderla"MIGUEL ÁNGEL DE GREGORIO

       

Descripción

VARIEDAD: Tempranillo 100%

VINIFICACIÓN:

Encube de racimos despalillados y no estrujados en deposito de acero inoxidable. Maceración prefermentativa en frio a 5º C durante 6 días. Fermentación controlada a 28º C durante 10 dias, con tres remontados diarios. Maceración total con los hollejos de 16 dias. Descube por gravedad y prensado vertical.Maloláctica en Inoxidable

CRIANZA: Catorce meses en Barricas bordelesas de Roble Francés. Trasiego cada cuatro meses.

AÑADA:

Otoño con temperaturas suaves y lluvioso. Invierno extraordinariamente frío y muy lluvioso con abundantes nevadas. Mes de febrero inusualmente frío. Marzo frío y Abril templado. Brotación en la tercera semana de Abril, con noches frías aunque sin heladas y algún día lluvioso aunque con poca intensidad de precipitación. Mayo comienza frío y lluvioso aunque termina con temperaturas más suaves. Junio frío y lluvioso. La planta comienza a acumular retraso en el ciclo vegetativo. Floración en la cuarta semana de Junio con un cuajado correcto. Julio y Agosto cálidos y extremadamente secos con un excelente desarrollo vegetativo debido a las reservas hídricas acumuladas en el periodo invernal. Envero en la tercera semana de Agosto , con días templados y noches frescas. Septiembre fresco con noches frías Se produce una ralentización de la maduración. Octubre comienza con días fríos y noches muy frías, circunstancia que se mantendrá a lo largo de toda la vendimia que comienza el 18 de Octubre

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